Read pdf Découvrir les recettes des chefs des Winstubs d'Alsace : 108 recettes – Albawater.co

Bizarrement, aucun livre n a t consacr aux winstubs depuis plisieurs ann es Pourtant, elles ont beaucoup volu tant par leur diversit que par la gastronomie traditionnelle qu elles proposent Mais ce qui n a pas chang , c est l me de ces estaminets o l on sert toujours avec autant d enthousiasme pour c l brer l harmonie de la bonne ch re, du bon vin et de l esprit, sans consid ration d ge ou de classe Eternelles, les winstubs le sont assur ment Maurice ROECKEL Dirigeant de Charte Conseils, cabinet sp cialis dans l h tellerie restauration, il est aussi Secr taire g n ral s Etoiles d Alsace, une association qui regroupe une trentaine de grandes tables alsaciennes et de ma tres artisans, y compris quelques winstubs Michel EHRHARD Photographie depuis de nombreuses ann es la gastronomie en Alsace Par son approche artistique, il met en leur sa richesse, sa diversit et son appartenance la culture r gionaleDirigeant de Charte Conseils, cabinet sp cialis dans l h tellerie restauration, Maurice Roeckel est aussi Secr taire g n ral des Etoiles d Alsace, une association qui regroupe une trentaine de grandes tables alsaciennes et de ma tres artisans, y compris quelques winstubs Marcel Ehrhard photographie depuis de nombreuses ann es la gastronomie en Alsace Par son approche artistique, il met en valeur sa richesse, sa diversit et son appartenance la culture r gionale