[[ Free eBook ]] Cuisine chinoise : étape par étapeAuthor Xiang Feifei – Albawater.co

Salade, braiser, frire, wok, vapeur, bouillir, Feifei nous d voile dans cet ouvrage les savoir faire et techniques de la cuisine chinoise Par sa m thode tape par tape, la cuisine de l Empire du Milieu est la port e de tous Son initiation a d but travers la cuisine de son p re, concoct e avec des produits de la ferme familiale dans la plus pure tradition de la cuisine du Sichuan, province chinoise de la gastronomie par excellence Feifei a peu peu volu dans ce milieu en assimilant les m thodes culinaires ancestrales et en d veloppant sa propre vision de la cuisine chinoise qu elle aspire faire conna tre au plus grand nombre travers ce livre Se voulant la fois authentique et pragmatique, ses recettes repr sentent un h ritage pr cieux et l aboutissement d un travail passionnN e Chengdu, dans la province du Sichuan situ e au centre ouest de la Chine, Feifei est passionn e de cuisine depuis son plus jeune ge galement graphiste et photographe, Feifei a elle m me con u et mis en sc ne ses photographies culinaires dans le pr sent ouvrage


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